パンケーキを乾燥させずに再加熱する最良の方法は次のとおりです

バターとシロップをトッピングした温かいパンケーキで 1 日を始めるのは理想的ですが、時間がかかることもあります。 1日を超えてパンケーキを楽しみたい場合は、大量に作って残り物用に取っておきます。

再加熱したときにパンケーキを最高の味わいにするための重要な要素は、パンケーキを適切に保存することです。 パンケーキは保管する前に室温まで完全に冷めていることを確認してください。 冷却中はトレイやタオルの上に置き、重ねないでください。 数日以内に食べる予定であれば、パンケーキをラップに包んで冷蔵庫で保存できますが、それ以上放置すると乾燥してしまいます。 パンケーキは冷凍保存が可能で、冷凍対応のジップロックバッグや保存容器に入れるだけで最長2か月保存できます。

残りのパンケーキを翌日に食べる準備ができている場合でも、数週間後に食べる準備ができている場合でも、パンケーキをオーブンで再加熱するのが、パンケーキをふわふわでしっとりとした状態に保つための最良の方法です。 これは、大勢の人、またはお腹を空かせた 1 人の人のために準備をするときにも最も便利な方法です。

オーブンを350度に予熱し、パンケーキを天板に並べます。 積み重ねずに広げて置いてください。 水分と風味を加えるためにバターを使用できます。パンケーキを置く前にベーキングトレイにバターを塗り、パンケーキの上に溶かしたバターを加えます。 カロリーを節約したい場合は、焦げ付き防止トレイを使用するか、トレイにクッキングシートを敷いて、この手順を省略できます。 オーブンに入れる前に、トレイをアルミホイルでしっかりと覆います。

サイズにもよりますが、パンケーキは加熱するのに約5〜10分かかりますが、途中で乾燥していないか確認してください。 時間が来たら、パンケーキの中央が温まっているかどうかを確認してください。 350度以上の温度まで上げて時間を節約したいと思うかもしれませんが、そうするとパンケーキがパサパサになってしまいがちです。 Lacademie さんのアドバイスに従って、パンケーキを加熱している間、湿気を閉じ込めるために、ベーキングシートの周りにアルミホイルをしっかりと巻き付けてください。 このステップは、パンケーキの上部が焦げるのを防ぎます。

冷凍パンケーキを再加熱する場合も同様の手順で行ってください。 解凍する必要はありませんが、オーブンに入れて長めに保管し、定期的に確認するようにしてください。 オーブンはしっとりふわふわのパンケーキを作るのに最適な方法ですが、急いでいる場合には理想的ではないかもしれません。

エアフライヤーを使用すると、オーブンよりも数分短縮できます。 パンケーキをエアフライヤーのバスケットに入れて350度で2〜3分間加熱しますが、すぐに乾燥してしまう可能性があるので注意してください。

複数の家庭専門家は、パンケーキを温め直すにはトースターを使う方法を支持しています。 これは、いつでも数枚のパンケーキを準備できる簡単な方法であり、パンケーキに良いサクサク感を与えます。 パンケーキを各スロットに 1 枚ずつトースターに置き、最高温度にかなり近い温度に設定するだけです。 パンケーキが凍っている場合は、少し長めにトーストしてください。 また、残ったパンケーキをトースターに入れる前にバターを加えて湿らせようとしないでください。火災の危険があるためです。

残ったパンケーキをカリカリに仕上げる別の方法は、フライパンで再加熱することです。 他の方法とは異なり、パンケーキの中心が温まる前に外側が焦げないように、温度を低く保つのが最善です。 鍋を温めながらバターを少し入れ、オーブンで作る場合と同じように、パンケーキの上にも溶かしたバターを加えます。 食べる準備ができるまで、必ず10秒ごとに裏返してください。